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Autor Thema: Weihnachtsbäckerei: hier einen leckeren Adve4ntskuchen für Diabetiker für 5,89 €  (Gelesen 3795 mal)
Sevi
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Beiträge: 137



« am: November 09, 2010, 12:50:15 »

Adventskuchen
Teig:
100 gr. Margarine         ca. 0,50 €
3Eigelb            ca. 0,90 €
Mark von ½ Vanilleschote      ca. 0,45 €
14 ml Natreen            ca. 0,01 €
2 gehäufte Messerspitzen Zimt   ca. 0,01 €
1 gehäufte Messerspitze gemahlene Nelken      ca. 0,01 €
150 gr. Mehl            ca. 0,25 €
2 Teelöffel Backpulver      ca. 0,25 €
2 Esslöffel Magermilch      ca. 0,01 €
1 Esslöffel Rum           ca. 0,50 €
2 Eiweiss            
75 gr. Gemahlene Haselnüsse   ca. 1,00 €

Glasur:
75 gr. Natreen Aprikosenkonfitüre   ca. 1,00 €
1 Esslöffel Wasser
40 gr. Sionon Zartbitterschokolade   ca. 1,00 €

benötigt werden Handrührgerät mit Schneebesen, Kastenform 26 cm, Backpapier

Margarine mit dem Handrührgerät (Schneebesen) schaumig rühren. Nach und nach Eigelb, Vanillemark, Natreen, Zimt und Nelken unterrühren. Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und abwechselnd esslöffelweise mit der Milch und dem Rum unterrühren. Eiweiss sehr steif schlagen, und mit den gemahlenen Haselnüssen unter den Teig heben. Die Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig hinein geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Backzeit beträgt bei 175 ° bzw. Gas Stufe 2 ungefähr 45 Minuten.

Aprikosenkonfitüre mit dem Wasser aufkochen und den auf ein Kuchengitter gestürzten fertigen Kuchen bestreichen. Den Kuchen abkühlen lassen und zum Schluss die im Wasserbad aufgelöste Schokolade darüber ziehen. Der Kuchen wird in 16 Stücke geteilt.

1 Stück enthält: 9 gr. Kohlehydrate (davon 2 gr. Zuckeraustauschstoff Fructose) 10 gr. Fett, 3 gr. Eiweiss, etwa 1BE und 142 kcal.

"Man sieht nur mit dem Herzen gut. Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar." Zitat aus "der kleine Prinz"
Sevi
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Beiträge: 137



« Antworten #1 am: November 09, 2010, 12:54:20 »

Ach sooo... ich bin seit 1.8. Azubi Köchin und die von mir eingestellten Rezepte sind auch ausprobiert. Wenn mir was günstig erscheint und ich vorgetestet habe, dann stell ich gerne noch weitere ein

Liebe Grüsse

Sevi 

"Man sieht nur mit dem Herzen gut. Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar." Zitat aus "der kleine Prinz"
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